CARDO COMIDA TÍPICA DE CINTUENIGO

 INGREDIENTES:                                                                                                                             . unas pencas de cardo  

pencas de cardo

. tacos de jamón                 
. un puñado de almendras
. harina
. agua de la cocción 
. 2 tozos de ajo
. aceite
. sal

PRINCIPALES NUTRIENTES:
. fibra 
. proteínas

ELABORACIÓN:
Primero hay que pelar el cardo, después lo lavaremos y lo coceremos en una olla. Después lo escurrimos y guardamos un 
poco de agua para la salsa. Para elaborar la salsa, ponemos en
la cazuela un chorro de aceite, los trozos de ajo picados y 
añadimos los tozos de jamón y las almendras picadas las
freímos un poco y añadimos harina. Revolvemos y a la vez
añadimos el caldo que a sobrado ce cocer el cardo y por 
ultimo añadimos el cardo.

cardo acavado