El Patorrillo es un plato típico de la cocina de Navarra realizado con tripas de cordero.
Los ingredientes son sal, vinagre, cebolla, ajo, tocino y chorizo.
Los pasos son primero se limpia las tripas con sal y vinagre.Cuándo ya estan limpias se enrrollan en forma de madeja.Se cuece y se añade la salsa.Sus principale nutrientes es la grasa
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